材料
米粉の生地（4枚分）
【A】
・米粉 60g
・片栗粉 15g
・塩 ひとつまみ
・白ゴマ 5ｇ
【B】
・こめ油 15g
・豆乳 100ｇ
タコスに挟む具材（お好みで）
ミニトマト、レタス、照り焼きチキン、ハンバーグ、ウインナーなど
アボカドディップ・アボカド 1個
・クリームチーズ 50g
・レモン汁 小１
・塩コショウ 少々
作り方
★事前準備
ラップの芯にアルミ箔を巻いたものを1本用意しておく。
１．材料Aをビニール袋に入れ、フリフリしてよく混ぜる。
２．材料Bをポウルに入れ、乳白色になるまで泡立て器でグルグル混ぜる。さらに1を加えて混ぜる。
3．フライパンを中火で熱し、油(分量外)を引いたら、2の1/4量を丸くなるように流し入れ、両面焼く。
4．タコス型に成形するため、★の上に焼いた生地をのせる。乾燥しないよう乾いた布巾を被せておく。
5．お好みの具材を挟んで完成。レタス、ミニトマト(小さく切る)、照り焼きチキン、ハンバーグ、ウインナーなど。
アボカドディップも添えてみよう！
アボカドとクリームチーズをボウルに入れ、レンジ600ｗで30秒チンして潰す。レモン汁、塩コショウで味を整える。（ブレンダーを使うと滑らかな仕上がりに♪）
撮影協力
とうまくん、りょうまくん(2歳双子)、まりんちゃん(0歳)
mama’s voice
子どもたちは粉をフリフリするところと、好きなトマトやソーセージを挟む工程が楽しかったようです! お手伝いが好きなので、張り切って取り組んでくれました。家族でたくさん作って食べました♪
ちょこっとスペイン語
※メキシコはスペイン語圏の国です
＜さぁ、食べよう！＞
¡A comer!
アコメール
Point !
レタスを手でちぎる、生地を混ぜるなど、手作業で食材をより身近に感じましょう。アボカドディップには少量のマヨネーズやケチャップを添えるのもいいですね。自分で食べたいものを選んで盛りつける楽しさを、ぜひ味わってください。
キッズ食育トレーナー・食育指導士
林光子青空キッチン 奈良生駒校
『青空キッチン奈良生駒校』を主宰。『笑顔溢れる明るいキッチンが家族の幸せを作ります』をモットーに活動中。
☎ 090-3923-8689
HP／青空キッチン奈良生駒校
※こちらの記事は『ことまま』2026年9・10月号で掲載したものです
ライター
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奈良県を中心に子育てが楽しくなる情報を発信するWebマガジン『ことまま』の編集室。
Instagram: @co_to_mama
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