さつまいもを美味しく！スイートポテトを作ろう

人参プラスで食物繊維が豊富に♪

材料（約8個分）

さつまいも…200g

人参…50g

【A】
牛乳 or 生クリーム………50ml
砂糖……………大2
サラダ油………小1

【B】
卵黄………1個
水…………小2

米粉………小1～（固さの調整用）
飾り………ゴマ、チョコペン、アーモンドスライス（アレルギーがある場合は違うもので代用してください）

1個 約58kal（ 栄養計算：管理栄養士 金村悦子）

作り方

１．川を剥いたさつまいもを1cm角に切り、水に5分つけておく。

２．耐熱容器に水気を切ったさつまいもと、1cm角に切った人参を入れ、600Wのレンジで8分かける（火傷に注意）

3．フードプロセッサー又はブレンダーにAを入れ、潰す。（裏ごしすると滑らかになる。水分が多いときは米粉を混ぜる）

4．手に少量のサラダ油(分量外)を付けて成型し、アルミホイルを敷いた天板に乗せる。

5．Bを混ぜ、刷毛でやさしく付ける。

6．ゴマ、アーモンドスライスなどで飾り、トースターで10分～15分焼く。

　(機種によって時間は調整する。焦げそうなときはアルミホイルを被せる)

7．冷めてからチョコペンで飾っても良い。

ママ’s voice

林先生のおはなし

青空キッチン 奈良生駒校

『青空キッチン奈良生駒校』を主宰。『笑顔溢れる明るいキッチンが家族の幸せを作ります』をモットーに活動中。

☎ 090-3923-8689
HP／青空キッチン奈良生駒校

※こちらの記事は『ことまま』2026年1・2月号で掲載したものです

ライター

ことまま編集室

奈良県を中心に子育てが楽しくなる情報を発信するWebマガジン『ことまま』の編集室。
Instagram: @co_to_mama

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