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作り置きもできちゃう♪シンプルだけど、とびきりの「万能トマトソース」をフレンチシェフに教えてもらいました!
材料(トマトソース約6人分)
- カットトマト缶 1缶(400g)
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 50g
- ケチャップ 20g
- ニンニク みじん切り(ニンニクチューブ:小さじ1)
- 水 20g
- 塩、コショウ、砂糖 少々
作り方
- 1
- フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを入れ甘みが出るまで炒める。
- 2
- 【1】にトマト缶、ケチャップ、水を入れて焦げないように混ぜながら10分~15分煮込む。
- 3
- 1塩、コショウを少々を入れ、味を調える。お好みで少々の砂糖を入れる
- できあがり
- 冷蔵で4日間、冷凍で2週間保存可能。子ども向けには少し甘めがオススメ。
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アレンジレシピ
メインにオススメ
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トマトとベーコンのパスタ
・パスタ ・ベーコン ・トマトソース
油を引いたフライパンにベーコンを炒め、トマトソース、茹でたパスタを入れ混ぜる。ソースと一緒にお皿に盛れば完成。
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オムライス
・鶏肉 ・ごはん ・卵 ・トマトソース
炒めた鶏肉にトマトソースを入れ、ご飯を炒めてチキンライスを作る。卵で包んでトマトソースをかけて完成。
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なんちゃってピザ
・餃子の皮 ・トマトソース ・チーズ ・ベーコン
餃子の皮を5枚重なるように並べ、トマトソース、チーズ、ベーコンを重ねてトースターで焼いて完成。
あと一品!そんなときに
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魚のトマトフォンデュ
・白身魚 ・モロッコインゲン ・トマトソース
トマトソースを温め、塩こしょうした焼き魚を皿に盛り、お好みの野菜とソースを添えたら完成。
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ラタトゥーユ
・ナス ・ズッキーニ ・トマトソース
ナス、ズッキーニを輪切りにし油で炒める。トマトソースを入れ軽く煮込んだら完成。
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シーフードサラダ
・マヨネーズ ・カレー粉 ・トマトソース ・シーフードミックス
冷たいトマトソースにマヨネーズ、カレー粉を入れ、茹でたシーフードミックス、野菜を和えて完成。
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ミネストローネ
・白菜 ・コンソメ ・トマトソース
トマトソースに1.5倍の水を入れ煮込み、コンソメ、白菜を入れて完成。お好みの野菜を入れて塩コショウで味を調えるとおいしい!
レシピ提供
ライター
![ことまま de キッチン](https://www.co-to-mama.com/ctm/wp-content/uploads/2022/04/ckitchen-150x150.jpg)
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