野菜もお肉もしっかり摂れて、子どもでも食べやすいごまだれ味。ラー油をかけてピリ辛にしても◎。
坦々そうめん
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材料（2人分）
そうめん（乾麺） 150～200g ※太めがオススメ！
豚ひき肉 100g
お好みの野菜 適量（水菜、ねぎ、キャベツなど）
にんにく・しょうが 1片
ごま油 適量
- A
ごまだれ 100cc ※ごま風味が濃いものがオススメ！
めんつゆ（ストレート） 100cc
- B
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩・こしょう・砂糖 適量
- トッピング
すりごま、オリーブオイル 適量
作り方
- 【下準備】
Aを混ぜたもの、お好みの野菜を冷蔵庫で冷やす。 - にんにく、しょうがはみじん切りにし、ごま油をひいて弱火で炒める。香りが出てきたら豚ひき肉を入れて炒め、Bで味をつける。
できあがったら冷蔵庫で冷やす。 - 皿に茹でて冷やしたそうめんを盛る。①と②を盛り付け、オリーブオイルをひと回しかける。すりごまを上から振りかけてできあがり！
お好みでラー油や粉山椒をかけてもおいしい！がっつり食べたいときにもオススメ♪
レシピ提供
ライター
- 家族みんなで食べたい、おいしいレシピをお届けします♪
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